El verano llega a su fin, pero en Asador Iñaki tenemos la receta perfecta para despedirlo por todo lo alto. Durante todo el mes de septiembre, nuestro restaurante, conocido como el Asador del Norte en el Sur, se convierte en el epicentro de una experiencia gastronómica única: las Jornadas de Wagyu y Angus Nacional e Internacional.
En colaboración con Arcecarne, cárnica de referencia en calidad y excelencia, hemos seleccionado una impresionante variedad de cortes de estas dos razas emblemáticas, tanto de origen nacional como internacional, que estarán disponibles en el restaurante como en nuestra tienda gourmet, La Despensa de Iñaki. Arcecarne, con su compromiso por ofrecer productos de la más alta calidad, nos garantiza carnes en su punto justo de maduración y con unas infiltraciones espectaculares que prometen deleitar los paladares más exigentes.
Una variedad de los cortes más exclusivos para comer Wagyu en Málaga
Hasta el 30 de septiembre, los comensales que nos visiten podrán disfrutar de una selección exclusiva de cortes de Wagyu, la famosa raza originaria de Japón, conocida por su marmoleado, ternura y jugosidad. Entre las opciones disponibles encontrarás:
– Chuleta de Wagyu Nacional
– Cube-Roll Wagyu Nacional
– Wagyu Internacional
– Kobe Premium Wagyu Japonés de Kagoshima (A5 Plus), con la máxima infiltración posible: el auténtico protagonista de estas jornadas y un verdadero lujo gastronómico que no querrás perderte.
Angus: sabor intenso y textura insuperable
Pero eso no es todo. También hemos traído para estas jornadas tres cortes excepcionales de Angus, una raza originaria de Escocia que destaca por su sabor intenso y textura suave:
– Angus Nacional
– Angus Internacional
– Angus Uruguayo
Cada pieza ha sido seleccionada cuidadosamente para garantizar una experiencia culinaria inolvidable.
Para disfrutar en el restaurante o en casa
Sabemos que muchos querrán llevarse un pedacito de esta experiencia a casa, por eso, todas estas carnes también estarán disponibles en nuestra tienda gourmet, La Despensa de Iñaki, envasadas al vacío para que puedas disfrutarlas cómodamente en tu hogar.
Asador Iñaki, mucho más que carne
Como ya es tradición en Asador Iñaki, nuestras jornadas gastronómicas no estarían completas sin una selección especial de chacinas y quesos cortados a mano. Este septiembre podrás degustar, entre muchos otros, cecina suprema de vaca con 24 meses de curación, jamón ibérico de bellota, un clásico que nunca falla, así como diferentes quesos artesanales provenientes de diversas regiones de España.
Y para maridar esta fantástica selección de carnes y embutidos, nuestro sumiller ha preparado una cuidada selección de vinos que complementan a la perfección cada corte. Entre las referencias destacadas se encuentran:
– Mirto de Ramón Bilbao, un Rioja elegante y profundo.
– Fábrica de Hojalata Tintilla, un Sierras de Málaga con personalidad única.
– Díaz Bayo 8, un Ribera del Duero que enamora por su estructura y sabor.
Un plan perfecto que hacer en Málaga para comenzar septiembre
Las Jornadas de Wagyu y Angus Nacional e Internacional son la excusa ideal para reunirte con amigos, familia o simplemente darte un capricho especial. Te esperamos en Asador Iñaki para que vivas esta experiencia gastronómica en un ambiente cálido y acogedor, donde cada detalle está pensado para hacerte sentir como en casa.
No lo pienses más y reserva tu mesa para disfrutar de estas exclusivas jornadas antes del 30 de septiembre.
