Un año más, Asador Iñaki rinde homenaje a los sabores tradicionales de la Cuaresma con sus esperadas Jornadas del Bacalao, que se celebrarán del 7 al 21 de abril, coincidiendo con la Semana Santa. En esta edición, el protagonista será el bacalao de El Barquero, un referente en la alta cocina reconocido por su meticuloso proceso de elaboración y su reciente nombramiento como partner oficial en la Gala de la Guía Michelin España 2025.
El mejor bacalao en Málaga con Asador Iñaki y El Barquero
Para estas jornadas, Asador Iñaki ha diseñado una carta especial que combina tradición e innovación con el bacalao como estrella indiscutible. Entre las propuestas más destacadas se encuentran la Ensalada de bacalao a la malagueña, el Bacalao al pil pil, el Bacalao a la vizcaína y el Bacalao al estilo Iñaki. Además, para quienes buscan sabores más innovadores, también podrán disfrutar de un exquisito Tartar de bacalao y un Carpaccio de bacalao, dos elaboraciones que realzan la calidad y versatilidad de este pescado.
Un final dulce con las torrijas caseras de La Jefa
Para cerrar esta experiencia gastronómica, no pueden faltar los postres más emblemáticos de estas fechas. Asador Iñaki ofrecerá su delicioso arroz con leche casero y las famosas torrijas de La Jefa, elaboradas por Ángeles Gallardo, un clásico imprescindible en Semana Santa.
Vive la Semana Santa malagueña en Asador Iñaki
Con estas jornadas, Asador Iñaki reafirma su compromiso con la calidad, la tradición y la excelencia gastronómica, ofreciendo una oportunidad única para disfrutar del auténtico bacalao de El Barquero en Málaga.
Si eres un amante de los sabores tradicionales de la Semana Santa, reserva tu mesa y no te pierdas estas Jornadas del Bacalao. ¡Te esperamos para vivir una experiencia culinaria inolvidable!
