En Asador Iñaki seguimos apostando por el producto y por ofrecer experiencias que vayan más allá de una comida. Por eso, hemos preparado unas nuevas Jornadas de Wagyu & Angus en Málaga, una propuesta gastronómica que estará disponible hasta el 13 de mayo y que reúne dos de las razas más valoradas del mundo.
Durante este tiempo, convertimos nuestra parrilla en un auténtico punto de encuentro para los amantes de la carne, con una selección cuidada de cortes, nuevos entrantes y una propuesta de vinos pensada para acompañar los diferentes platos.
Wagyu y Angus: dos formas de entender la carne
Si algo nos gusta en el asador es trabajar con producto que tenga identidad. Y en estas jornadas lo hacemos con dos razas que representan perfiles muy distintos.
El Wagyu, en sus diferentes procedencias, destaca por su alta infiltración, su textura sedosa y ese sabor profundo que hace que cada bocado sea una experiencia. Es una carne delicada, elegante, que se disfruta despacio.
El Angus, por su parte, ofrece un perfil más directo, con un sabor intenso y equilibrado que funciona a la perfección en parrilla. Es una carne que no falla, que conecta desde el primer momento con quienes buscan ese sabor auténtico.
Dos formas de entender la carne que ahora puedes comparar y disfrutar en un mismo espacio.
Para estas jornadas, una vez más, hemos trabajado, junto a Discarlux, una de las cárnicas de referencia en carnes premium en España, en una selección de cortes que reflejan el carácter de cada raza.
Su trabajo en origen, la selección de ganaderías y el control de la maduración nos permite ofrecer piezas únicas que marcan la diferencia en parrilla.
El resultado es una propuesta que reúne distintas procedencias como Japón, Europa, Irlanda, Uruguay o España, convirtiendo cada visita en un pequeño viaje gastronómico sin salir de Málaga.
Nuevos entrantes con Wagyu y Angus como protagonistas
Como novedad, en estas jornadas hemos querido ir un paso más allá incorporando una selección de entrantes en los que el Wagyu y el Angus también tienen un papel protagonista.
Desde elaboraciones más frescas hasta opciones más tradicionales reinterpretadas, estos platos permiten descubrir estas carnes desde otra perspectiva, más allá del corte a la parrilla. Una forma diferente de empezar o completar la experiencia.
Y como en Asador Iñaki creemos que la carne no se disfruta igual sin un buen acompañamiento, hemos preparado una selección de vinos pensada para realzar los diferentes tipos de cortes.
Vinos que aportan equilibrio, que acompañan sin eclipsar y que ayudan a entender mejor los matices de cada carne.
Jornadas de Wagyu & Angus en Asador Iñaki
Si estás buscando dónde comer Wagyu en Málaga o quieres descubrir una de las mejores propuestas de carne Angus en Málaga, estas jornadas son el momento perfecto.
Estarán disponibles hasta el 13 de mayo, y son una oportunidad única para disfrutar de producto de primer nivel, trabajado con respeto y con el fuego como protagonista.
Además, estas jornadas coinciden con otra propuesta muy especial en nuestro colmado y tienda gourmet, La Despensa de Iñaki.
Del 15 al 30 de abril, celebramos nuestras Jornadas de Guisados y Carnes Premium, donde el protagonismo lo tienen los sabores más tradicionales llevados a nuestro terreno.
En ellas podrás encontrar desde guisos como el estofado de ternera al oloroso o la caldereta, hasta una selección de carnes premium que incluyen Angus uruguayo o Wagyu, en un formato más informal pero igual de cuidado.
Una oportunidad perfecta para completar la experiencia y descubrir otra forma de disfrutar el producto.
Puedes seguirnos en nuestras redes sociales para más información y estar al tanto de todas nuestra jornadas..