De Pintxos con Iñaki: el podcast gastronómico del Chef Iñaki Teijón
De Pintxos con Iñaki es el nuevo podcast gastronómico creado por el Chef Iñaki Teijón, alma del Asador Iñaki en Málaga. Un espacio donde la cocina, el emprendimiento y la vida se sientan a la misma mesa para conversar con la naturalidad de una sobremesa entre amigos.
Cada semana, Iñaki comparte mesa con invitados del mundo de la hostelería, la gastronomía, el deporte y la comunicación, en charlas sinceras que inspiran, emocionan y reflejan el espíritu del Asador Iñaki: pasión, trabajo y autenticidad.
- 27 Oct, 2025
- 3 Nov, 2025
En este episodio De Pintxos con Iñaki, nos sentamos con Octavio Llamas, empresario con más de 25 años en el mundo de la hostelería, expresidente de Autogrill y fundador de A2 Capital, para hablar de lo que realmente importa cuando llegas a lo más alto: las personas. Desde su paso por grandes multinacionales hasta su etapa como “evangelista de la felicidad”, Octavio comparte su visión sobre liderazgo, integridad y propósito.
Habla sin tapujos de ego, política, corrupción, gratitud y del valor de elegir proyectos que te ilusionen más que te llenen los bolsillos. Una charla entre risas, verdades y pinchos, sobre cómo alcanzar el éxito sin perder el alma.
- 10 Nov, 2025
En este episodio de De Pintxos con Iñaki, nos sentamos con Antonio Merchán, una de las voces más reconocibles del periodismo deportivo andaluz. Director de Radio Marca Málaga y alma inquieta de la comunicación, Antonio repasa su trayectoria desde sus inicios con apenas 15 años hasta consolidarse como una figura imprescindible en la esfera malagueña.
Hablamos de pasión, trabajo y reinvención. De cómo transformar los tropiezos en oportunidades, del poder de la familia como motor, y de ese amor profundo por Málaga que atraviesa cada palabra. Una conversación con ritmo, memoria y verdad, como la buena radio de siempre.
- 17 Nov, 2025
En este episodio de De Pintxos con Iñaki, nos sentamos con Nacho Sandoval, empresario gastronómico, comunicador y creador de proyectos como la Ruta del Rabo de Toro, la Semana de la Fabada Asturiana o el Mejor Cachopo de España. De una familia dedicada al calzado en Zamora a fundar su propia cadena de franquicias y convertirse en una de las voces más influyentes de la gastronomía española. Una historia de reinvención, liderazgo y propósito.
Hablamos del mundo de la hostelería, de las dificultades del pequeño empresario, de la importancia de rodearse de buenos equipos y de cómo el marketing y la comunicación pueden cambiar el rumbo de un negocio. De inteligencia artificial, de océanos azules y de por qué el éxito solo tiene sentido si lo haces con amor.
- 24 Nov, 2025
En este episodio de De Pintxos con Iñaki nos sentamos con Antonio Luis, parrillero del Asador Iñaki, deportista, trabajador incansable y una de esas personas que convierten la hostelería en un oficio lleno de alma. De una infancia marcada por una familia enorme en Jerez, a mudarse a Málaga para perseguir el atletismo y acabar encontrando en los bares, en la barra y en la cocina el lugar donde sentirse en casa. Una historia de superación, disciplina y supervivencia emocional.
Hablamos de sus años como lanzador de peso, de cómo una adicción al juego lo derrumbó durante 16 años y de cómo tuvo el coraje de pedir ayuda, tocar fondo y volver a levantarse. De cómo la hostelería, con su adrenalina, sus ritmos y su gente, se convirtió en su refugio, en su motor y en su manera de reconstruirse…
- 1 Dic, 2025
En este episodio de De Pintxos con Iñaki, nos sentamos con Manolo Tornay, presidente de la Academia Gastronómica de Málaga, divulgador, apasionado del producto local y una de las voces más influyentes del panorama culinario malagueño. De una pasión que nació en familia a liderar una institución clave para impulsar la cultura gastronómica de Málaga.
Una historia de esfuerzo, compromiso, liderazgo y defensa del talento de la tierra. Hablamos del auge gastronómico de Málaga, del reto de mantener la excelencia, de la falta de profesionales, del choque generacional en la hostelería y del papel imprescindible de la formación y los valores. De grandes grupos, del futuro del turismo gastronómico, de burbujas culinarias, de robots camareros y de por qué el éxito solo tiene sentido cuando se persigue con actitud y propósito.
- 8 Dic, 2025
En este episodio de De Pintxos con Iñaki, nos sentamos con Javier Frutos, presidente de la Asociación de Hosteleros de Málaga (MAHOS) y actual vicepresidente de Hostelería de España. Un abogado convertido en empresario hostelero, voz clave del sector y referente en la defensa y profesionalización de la hostelería andaluza.
De un inicio casi casual en la restauración a liderar el sector en Andalucía. Una trayectoria marcada por la vocación, la capacidad de adaptación y la responsabilidad de representar a miles de establecimientos en una etapa crucial para la hostelería. Una historia de esfuerzo, compromiso, liderazgo, profesionalización y defensa del futuro de un sector estratégico para Málaga…
- 15 Dic, 2025
En este episodio de De Pintxos con Iñaki, nos sentamos con Juanjo Carmona, chef malagueño con una trayectoria sólida, honesta y profundamente vocacional. Un cocinero formado en la disciplina del oficio, curtido en grandes cocinas, proyectos familiares, alta gastronomía y conceptos propios donde el producto, el fuego y el proceso mandan.
Desde sus inicios tempranos en la cocina hasta su paso por el País Vasco, Mugaritz, el aprendizaje sin horarios y la hostelería “de antes”, Juanjo repasa una carrera marcada por la constancia, el sacrificio y el amor por cocinar bien. Una conversación sin filtros sobre lo que significaba aprender en cocina cuando no había atajos… y lo que implica hoy formar a nuevas generaciones.
- 22 Dic, 2025
En este episodio de De Pintxos con Iñaki recibimos a Leonor y Antonio García Agua, dos voces fundamentales del producto local malagueño y referentes del proyecto Sabor a Málaga.
Hablamos de identidad gastronómica, del valor del productor y del equilibrio entre tradición y modernidad para sostener la hostelería y el sector agroalimentario. Una conversación sincera sobre la dignidad del oficio, la pérdida de vocación y la necesidad de formar nuevas generaciones desde el respeto al producto, al oficio y a las personas. Desde el orgullo de un apellido ligado al salchichón hasta la responsabilidad de impulsar pequeños productores y construir riqueza en los pueblos del interior. Nos adentramos en la cocina, la sala y la política entendida como servicio público.
- 12 Ene, 2026
En este episodio de De Pintxos con Iñaki nos sentamos a conversar con Borja Vivas, exdeportista olímpico y actual concejal de Deportes, Distrito Teatinos y Universidad del Ayuntamiento de Málaga.
Pero aquí no viene solo el cargo: viene la persona, con todo lo que hay detrás. Hablamos de deporte de alto rendimiento y de política entendida como servicio público, de la diferencia entre gestionar una empresa y gestionar una administración, de la burocracia, los tiempos reales y la frustración de querer hacer más y más rápido… y de aprender a no perder la motivación por el camino. Borja comparte su trayectoria como atleta olímpico, los éxitos, las derrotas, la presión mental, las lesiones, la retirada y ese momento silencioso en el que toca reinventarse.
- 19 Ene, 2026
En este episodio de De Pintxos con Iñaki nos sentamos a conversar con Ofelia Hentschel, exconcursante de MasterChef, creadora de contenido gastronómico y una voz tan incómoda como honesta.
Pero aquí no viene la etiqueta. Viene la persona. Con todo lo que trae. Hablamos de identidad, raíces gallegas, carácter, contradicciones y de vivir con una cabeza que no descansa. De salud mental sin filtros, de deporte, naturaleza y comida real como refugio cuando la mente pesa más de la cuenta. De servir a los demás… y de lo difícil que a veces es dejarse cuidar. Ofelia habla de MasterChef como reto vital, no como meta. Del valor de ayudar, del voluntariado que no se publica, de la exigencia interna, del síndrome de “no ser suficiente” y del momento en el que decide empezar a elegirse.
